Arnstein Røen blir en del av SalMar Akademiet 2021. Hans rolle blir hovedtrener for RBK2. Akademiet har som formål å utvikle unge RBK spillere til å bli spillere i toppfotballen.
Arnstein har vært trener for seniorlaget til Orkla i til sammen 11 år i perioden fra 2003 til 2017. Han jobbet tett med Nils Arne Eggen fra 2012-2017. I 2007 og 2008 var Arnstein trener for Kil/Hemne.
De siste sesongene har han fungert som en rådgiver for våre seniortrenere og han har vært delaktig i enkelte økter på feltet. I 2018 og 2019 fungerte Arnstein som medtrener i Ranheim. Arnstein har UEFA A-lisens samt at han har utdannet seg som Topptrener 1 ved Olympiatoppen/NIH. I tillegg har han aktivt vært engasjert i NFF Trøndelag i ulike roller.